『サラサラチキン和レー』（南船場ゴヤクラ）

さて、お休みのお昼は「ゴヤクラ」さんへ
もう定番化していますね
さて今日の「限定メニュー」を確認しましょう

「サクッとチキンの揚げもんが入ったサラサラ和レー」
ちょっとだけ辛いです　でした！

少し出遅れて、お店の到着が14時に
あれま、満席でしたので少しウエイティング
しばらくして席が空いたのでお店の中へ

一つ前の「限定メニュー」でした
「ブラックシーフードトマト和レー」もありましたので
今日はさらに定番の「激辛チキンキーマ」と
トリプルあいがけでお願いしました

ご飯は普通ですが、盛りだくさんで
ボリューム感たっぷりです

トッピングに「サクッとチキンの揚げもん」が
乗っかっていますが、今日はこいつに
苦労させられたようです

鶏肉は揚げ上がりの見極めが難しく
少しでもかたまりが大きいと
生揚げになってしまいます
しかし、時間を掛けて揚げる間もないので
苦労されていました

ネーミング通り「サクッと」してました
クミン風味の衣もいい感じです

「ブラックシーフードトマト和レー」は
色からはトマトは分かりませんが
シーフードの風味とトマトの酸味が
食を進めます
ブラックオリーブも隠し味ですね

「サラサラ和レー」は、たまねぎのみじんが
残るルゥと、大きなゴロゴロじゃがいもと
人参が特徴ですね
ブイヨンとたまねぎの甘みでピリ辛といえども
やさしい味です

本日も美味しく頂きました
ごちそうさまでした
いつもありがとうございます

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さて、先日に南森町にあります
「辛口料理ハチ」改めて「スズメバチ」へ
外出する途中で寄ってみました

13時過ぎで、なんと肉が切れたとの事
ご飯とルーはありますとの事で
とりあえずその肉無しで頂きました

辛さは、少し控えめな感じですが
ペッパー系のスパイスを強く感じました
食べている内に、辛さに負けてくる感じは
同じような感覚を感じました

以前のオリジナルとは比較すると
全く同じ味は無理な話ですので
さらにオリジナリティを追求して欲しいです
これはこれで「有り」な味とは思います
頑張って欲しいです

感想としては、以前の店主が持っていた
カリスマ性は失われてしまったので
早くオリジナルな何かを考えて欲しいですね
あと、飲食業は初めてなのでしょうか
接客はもう少し勉強した方が良いと思います

老舗の料理店でも代を継ぐのは
相当な苦労があると聞きます
今はまだ「ハチ」の名で客は続くでしょうが
今のままであれば長続きしないように
思うのは考えすぎでしょうかね？

とりあえず、肉があるときに
もう一度食べてみたいです