「第七回 珍しい芋焼酎と薩摩料理を楽しむ会」

前回、諸般の事情で参加出来ませんでしたが
今回は万難を排して参加しました。
どの焼酎も美味しく、すべての料理がおいしかったです。
お誘い頂いた「おこづかい帳」さんに、
いつも美味しい料理を作って頂くシェフMrs.Tgyさん　ありがとうございます。
ご一緒頂いた皆さま、ありがとうございました。

＜まずは本日のお品書き＞

【本日の焼酎】
＜薩摩紅（本坊酒造・津貫工場）＞

＜蔵元のこだわり　旬仕込み（山元酒造）＞

＜さつま　おはら（本坊酒造・津貫工場）＞

＜千秀（日當山醸造）＞

＜相良九代目（相良酒造）＞

【薩摩料理】
＜さつまあげとこが焼き＞

こが焼きは、すり身の入った卵焼きです。やや甘めです。
鹿児島の卵焼きは本当に甘いです(笑)

＜筍と石蕗煮物＞

＜かつお白子ポン酢＞

＜まぐろの腹皮刺身＞

隣の巻貝は、甑島で獲れた「たかじー」と呼ばれる貝だそうです

＜活け〆かつおのづけ＞

かつおの活け〆は、今春あたりから枕崎漁協で試験的にスタートしているそうです。
身の食感が驚くほど、違います。ぷりぷりと弾力のある感じです。

＜豚骨＞

＜まぐろかまの塩焼＞

＜そら豆といんげんの肉巻き天ぷら＞

＜蛍いかときゅうり酢物＞

＜種子島の鹿さしみ＞

＜そばぞうすい・漬物（ゴーヤ、白瓜、しば漬）＞

＜しょうがのシャーベットと美生柑（みしょうかん）＞

美生柑は和製グレープフルーツとも言われています

以上、17時から始まって21時半まで4時間半でした。
お疲れ様でした
また次回も楽しみにしています。