故郷羊肉串店

今日の目当てはこのお店。
「故郷羊肉串店」
羊肉の串焼を食べさせてくれる店です。

自宅の最寄り駅で携帯に着信
Ｈ部長から
「もう着いてもた、早く来て～」
やる気満々です(笑)

＜店内のメニューはすべて漢字だけ＞

＜串焼用の炭もＯＫ＞

＜つき出しの３品＞

＜空心菜の炒め物＞

＜貝のピリ辛炒め＞

＜マトン串焼（テーブルの焼台で焼きます）＞

＜ヘレ（ラムラック状）＞

＜謎の香辛料（カエンとかいろいろ）＞

串焼は、店のお兄ちゃんが適当に焼いてくれます
ちょっと立て込んできて、焼け過ぎ～と思って自分で焼くと
セルフになりますが、でも見かねてまた焼いてくれます(笑)
上手に片手で５本とか、７本の金串を回すんですよね。
で、クミンシードをふり掛けて完成です。

＜紅星二鍋頭酒（アルコール度数56度）と紹興酒＞

紅星二鍋頭酒は、高粱酒でいわゆる白酒ですね
ストレートで口に含むと、カーッときますが
すぐにとろみのあるほのかに甘い風味が口に広がります。
とても56度と思えない危険な口当たりです(笑)

＜牛蛙とじゃがいものスープ＞

＜繭の唐揚＞

牛蛙？　あっさりとしたスープでした。
繭？　蚕のサナギかな、揚げ過ぎかな、ジューシーさが抜けてました。
でも、とろりとされてても手強いかも（爆）

＜豚肉と赤唐辛子の炒め物＞

見た目ほど辛くないです（麻痺してたのかも）

＜春雨と肉の炒め物＞

この春雨は、くずきりのような平麺状で、とてもコシがあり美味しかったです
ただ、春雨の形状は日によって変わるみたい

＜ちぢみ＞

＜チョレギサラダ＞

＜干豆腐ときゅうりのサラダ＞

最初、包む皮の正体が不明でした。
布目があって、弾力があり、伸びます
なんと、豆腐を布状にして干したものだそうです。
紙漉みたいにするのか、薄く切るのか製法は不明でした。

＜水餃子＞

小龍包のように、中にスープがあり
ジューシーで美味しかった
三宮の某店より、美味しいです
ただ値段も倍以上するので(笑)
安ければ言うこと無いのに

いやー
よく飲み食いしました。
都合７名で３万円でした。