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第3回 ふぐの会

今日は「第3回ふぐの会」でした。
会場は江戸堀「やまぐち」の大広間。総勢28名で楽しく、美味しく頂きました。

<ここにも河豚>
20050219-3


<湯引き(先付)>
20050219a

<八寸>
20050219b

<ひれ酒>
20050219c
(やまぐちの「ひれ」は1年間干した手間のかかったもの。
風味も濃いです)

<てっさ>
20050219d

<てっちり>
20050219e
(盛り付けも綺麗ですね)

<白子塩焼>
20050219f
(毎年そうですが、全員が塩焼を選択します。
なるほど、そのように調理するのか。納得)

<江戸堀やまぐち>
20050219-1
(タクシーの運転手さんに「やまぐち」と言うとたいてい通じます。
老舗の料亭です。)

<おひなさま>
20050219-2
(もうすぐ3月です)

<モエ エ シャンドン ブリュット マグナムボトル>
20050219-4
(今回、趣向をこらして、シャンパンで河豚を味わう粋な計らい。
いやー美味しいシャンパンでした)

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