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「鉄板メニュー」第3弾!!

おなじみ「江戸幸」の
鴨鍋、豚キムチと続いた「鉄板メニュー」ですが

さて、待望の第3弾は・・・・・・・・・・・
「豆腐ステーキ」でーす!!

edo040616.jpg

私的に「豆腐ステーキ」は、ソースが「醤油もろみ」なんですが
大将が考えたソースは
「山芋ソース」でした。

薄い焦げ目をつけた豆腐を、いつもの鉄板でさらに加熱して
おろした山芋をかけて、醤油をジュッ!
出来上がりです。

まず、お試しという事で醤油の加減など、工夫を重ねられるでしょう
とっても、お酒の肴にぴったりのメニューです

醤油の代わりに
「ポン酢」「ソーメンつゆ」「ニンニク醤油」「もろみ醤油」と
いろいろ合いそうなのを考えました。。

という事で、ごちそうさまでした。。。

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