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「カレー」オフ

昨年、湊町リバープレイスで開催された「タイフェスティバル」で買った食材があったので、友人に声をかけて「カレーオフ」をしました。

買ったのは、別にフェアでなくとも入手出来る(大手スーパー等)タイカレーの素です。
指定された食材を、日本橋の帰りに黒門市場で調達して、イエローカレー、レッドカレー、グリーンカレーの順に鍋を総動員して、レシピに忠実に作ってみました。

まあ、調理方法は簡単です。
1.鶏肉と指定の野菜2種ぐらいを一口に切っておく
2.鍋に油をいれて、付いているカレーペーストを焦がさないように炒める
3.鶏を炒める
4.粉末のココナッツパウダーをお湯で溶かして鍋に入れる
5.野菜を入れて、指定があれば付いている香辛料を入れて煮る
6.火が通ったら、付いているナンプラを入れて完成です。

ごはんは、玄米3と白米2で炊いたのと、これもフェスティバルで買ってた「香り米」を炊いたのを用意しました。

タイカレー以外に、懐かしいオリエンタルカレーの「マースカレー」で作ったビーフカレーと、仕事の関係で確保していたハウス食品の業務用レトルトカレーもセット。

仲間が集まったところで、好きなごはんに、順番にいろいろなカレーをかけて食べ比べ。満足しました!!

辛さは、もっと辛いのを想像していましたが、市販品ですのでそこは適度に押さえられています。その分風味はしっかり感じられますので、一度お試し下さい。

肴をあてに飲むのも良いですが、皆んなでわいわいがやがや食べるのも良いですね。

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コメント

私はグリーンのスパイスが効いたのが好みでした。
皆で感想を言いながら食べるのは楽しかったです。
スッキリしました。

投稿: いのうえ | 2004.05.17 11:50

いきたかったなぁ・・・(*_*)
当日は栗東で某オーケストラのステマネしてました

投稿: ぶるーの | 2004.05.20 12:34

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